きんぴらごぼう
ごぼうやレンコンなどの根菜を、みりん、砂糖、お酒、しょうゆで甘辛く味付けし、鷹の爪(赤唐辛子)やゴマをふったものを「キンピラ」といいます。「キンピラ」は「金平」・・・坂田金時の息子、金平から名づけられました。ごぼうは江戸時代に精のつく食べ物と考えられていたのです。力持ちの伝説で知られた金平のようにパワーアップしましょう。
キンピラのコツを覚えたら、どんどん応用しましょう。豚肉を細切りにして入れて白ゴマをふるとさらにボリュームが出ますよ。
★手作りポイント!
・ごぼうはあくがつよいので、切るとすぐに褐色に変色します。切ったらすぐに水につけましょう。白く仕上げるには、酢を水に入れるといいですよ。
・材料は大きさをそろえて切りそろえることが火の通りや味のしみ込みを均一にするコツです!
◆材料（4人分）
・ごぼう・・・2本
・赤唐辛子・・・2本
・油・・・大さじ３
・みりん・・・大さじ１
・しょうゆ・・・大さじ４
・砂糖・・・大さじ２
・白ゴマ・・・適宜
・酢・・・少々(ささがきごぼうの色止め)
◆下ごしらえ
・ごぼうはきれいに洗い、包丁の背を使って皮をこそげとってから、もう一度きれいに洗います。
・ごぼうはささがき〈下記参照〉にし、切ったそばからすぐに水(酢を少々入れます)につけてアクだしします。水を2?3回取り替えて、水がきれいになったらざるにあげて水気をよくきっておきます。
〈ささがきの仕方〉
包丁の刃先を使い、鉛筆を削るように材料をくるくる回しながら細く、薄く削りとる切り方です。キンピラごぼう、柳川なべ、チラシ寿司の具などに向きます。
・赤唐辛子はタネを抜き、薄く輪切りにします。
◆つくり方
１．なべに油を熱し、ささがきしたごぼうを入れて強火で手早くいためます。
２．１のごぼうがしなやかになったら、砂糖、みりん、しょうゆで味をつけ、赤唐辛子を散らして混ぜ合わせます。煮汁がなくなるまで中火以下で煮詰めます。
３．仕上げに白ゴマをふって出来上がり!
★モデル献立
●豆腐とワカメのお味噌汁
●カレイの沢煮
スキンケアの方法
お肌の表面がカサカサして水分やうるおいがなくなり、重度になると粉をふいたようになってしまう乾燥肌。
肌の表面のバリアがこわれてしまい、紫外線やばい菌など刺激が皮膚の中に入ってしまう。肌にとってはとても辛いものですね。
バリア機能が衰えると大切な皮脂やセラミドも減少しやすくなっていますので、保湿剤や何を与えてもしっとりしなくダメですね。外からの刺激をもろに受けてしまいますので敏感肌になります。
乾燥は、環境や体質によって起こることが多いですが、しっかり自分の肌の分析をせずに間違ったスキンケアをしたり、合わない化粧品を使いミスをする事でおこしてしまいます。
人間の肌は歳を重ねるごとに皮脂の分泌量や水分が減少してきますので乾燥しやすくなります。
お肌に付けてもし染みる化粧水は合っていないと判断し、もったいないですが継続して使うのはやめましょう。
紫外線を予防するスキンケアは、刺激の強い日焼け止めクリームは極力使用せず、パウダーファンデーションにしたいです。
日焼け止めは洗い落とすのに大変で、皮膚に必要なセラミドなども一緒に洗い流してしまう恐れがあるためです。
オイルクレンジングや油性ジェル、ショートタイプのクレンジングを使用していると、これらは強いメイクを落とすために使用するものなので、普段のメイク落としに使っていると、肌が荒れて乾燥肌になる恐れがあります。
クレンジング料は、肌にやさしいと言われているクリームタイプや乳液タイプ、水性ジェルタイプを使用したいです。
お肌に良いコラーゲン
美肌になるためにはコラーゲンが良い、というのは、良く耳にしますよね。
ですが「コラーゲン」って、いったい何なのか、知っていますか？
コラーゲンは、私達の体の中に含まれているたんぱく質で、体内のたんぱく質量の中の約約20?30％がコラーゲンになります。
コラーゲンの半数近くが皮膚に、20％程度が骨や軟骨などになります。
コラーゲンは細胞の新陳代謝を良くする働きをしているので、コラーゲンの働きを高めることは、皮膚の活性化につながります。
皮膚は、表皮、真皮、皮下組織の３つの構造から成っていて、私達が目にしているのは表皮の部分ですが、一番重要な部分はその下の部分の真皮です。
真皮の70％はコラーゲンで保たれており、コラーゲンの働きが悪くなると変形を起こして、水分を保っている場所が狭くなっていきます。
そうなるとお肌の水分が減って保湿効果が落ち、乾燥肌になり、様々な肌トラブルを引き起こす原因となります。
美肌を保つためには、コラーゲンはとても重要な成分というわけですが、年を重ねるごとにバランスが崩れて、新しいコラーゲンが作られにくくなります。
40才になると、20才の人の半分の量にまで減少するといわれています。
そして古いコラーゲンが多く体内に残ってしまいますが、古いコラーゲンでは柔軟性がなく、保水力も落ちていて、十分な機能を果たしてくれません。
これがお肌の老化の１つの原因になります。
コラーゲンの機能の低下は、皮膚だけでなく、血管や骨、目にも影響を及ぼします。
血管の弾力が失われて高血圧や動脈硬化を引き起こしたり、骨の組織がもろくなって、骨粗しょう症になったり、白内障の原因になったりしてしまいます。
お肌だけでなく、健康を維持するための方法として、コラーゲンを補充することはとても効果的だといえますね。
すべては親任せ？学費の返済
条件のハードルの高い奨学金制度や公的教育ローンは利用できなかったけれど、少しでも学費を自分で負担して親の負担を軽くしたい！！そう考えていらっしゃる学生さんもたくさんいらっしゃるでしょう。授業料を何とかしようとバイトにばかり精を出し、本業である学問の方がおざなりになってしまっては本末転倒。とはいえ、高い入学金を支払うほどバイト代を貯めてはいないし、教育ローンは親の名義でしか借りられないし・・・。
そんな親思いの学生さんにぜひ検討していただきたい返済方法があります。ひとつは元金据置返済。これは、在学中はその名称どおり元金の返済は据置いて、利息部分のみの返済。卒業後（金融機関によっては成人後）に元金部分もあわせて返済していくという返済方法です。これなら在学期間中、がむしゃらにバイトをしなくても充分返済金を稼ぐことはできますし、卒業後はお給料の一部から返済していくことができます。とはいえ、これは返済方法の一選択肢なので、ほかの教育ローン同様、融資対象者は保護者の方になります。はじめは固い意志で親御さんに返済していたものの、時の経過とともに当初の意志も薄れて・・・ということになる可能性も無きにしも非ず。
意志の持続に少し自信が持てない方は、「親子リレー返済」という方法もあります。卒業して安定した収入が得られるようになったら、教育ローンの名義を自分名義に変更することができるのです。こうなると自分の借金になりますから、意志云々といっていられなくなりますものね。
在学中は、お勉強を第一に、ほかにも在学中にしか体験できないことがたくさんあります。それはお金には替えられないものですし、充実した学生生活を送ってくれることこそが何よりの親孝行です。
でも、負担できる範囲で学費を返済していけば、ご両親の喜びはひとしおかもしれません。
オンラインのインテリアショップ
インテリアショップは、インテリアに特化したショップ。ネット通販がすっかり普及した現在、インテリアショップをオンライン上で展開している個人・企業も少なくありません。事実、検索エンジンで「インテリアショップ」と検索すると、やっぱり結構ありますね。中にはこんなサイトも。
インテリアショップ検索エンジン
http://www.interior-shop.jp/
家具や小物、日用品などは、できればリアルのインテリアショップに足を運んで現物を見ることができればベストなのでしょうが、近くにインテリアショップがなかったり、あるいはインテリアショップに行っても気に入ったものがない場合は、オンラインのインテリアショップを利用すると、探し物も買い物もラクです。それにネット通販って、届くまでのワクワク感が味わえるなど、案外楽しいものですよ。